Zutaten
500 g Putenbrust, 1 St Gemüsezwiebel, 3 Z Knoblauch, 2 St Paprikaschote, 2 St Pfefferschoten, 3 EL Sonnenblumenöl, 4 EL Paprikapulver (edelsüß), 2 EL Kurkuma, 250 ml (Gemüse-) Brühe, 500 g Tomaten (passiert aus der Dose), 1 Dose Mais, 1 TL Tabasco (nach Geschmack, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zunächst das Putenfleisch in kleine Würfel schneiden. Dann die Zwiebel würfeln und den Knoblauch schälen, die Paprika entkernen und klein schneiden. Die Pfefferschoten sehr klein hacken.
Das Fleisch in heißem Öl anbraten, das Paprika- und Kurkuma-Pulver untermischen, Zwiebeln und Paprika kurz mitbraten, gehackte Pfefferschoten hinzugeben.
Sodann die Brühe anrühren und gemeinsam mit den passierten Tomaten in die Pfanne oder den Topf geben. Aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Dose Mais abtropfen lassen und unterheben, fünf Minuten weiterköcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken und mit Reis servieren.
Chili muss natürlich scharf sein 😉 Wer es weniger scharf mag, lässt die Pfefferschoten weg oder nimmt nur eine.